“现在买东西，我会特别关注配料表，越简单才越安心。”家住北京朝阳区的宝妈刘女士，每周都会在京东七鲜选购一批标有“配料干净”专属标签的商品，从自己爱吃的法国进口黄油可颂到孩子的最爱——无添加防腐剂的风味发酵乳，这些成分简单的食品已成为她购物车的 “常客”。
刘女士的选择，正是当下消费者的缩影。早在一年前，京东七鲜便敏锐捕捉到这一趋势，率先在业内推出 “配料干净” 系列产品，用 “减法” 思维重构食品消费选择。如今，该系列产品已从2024年5月的最初193款扩容至近500款，全面覆盖休闲食品、饮料、乳品冷饮、基础食品、烘焙、冷冻食品、日配食品七大核心类目。而这场“配料表革命”的背后，是京东七鲜团队踏遍全球寻源、严苛把关商品品质的坚持。
京东七鲜“配料干净”产品计划：从行业创新到标准引领
在国家“健康中国2030”战略与《国民营养计划》的双重推动下，消费者对食品的需求已从 “吃饱”向“吃好、吃健康”加速转变。凯度消费者指数显示，国内72%的消费者会“经常”或“总是”检查食品配料表。而越年轻的消费者越看重这一点，CBNData数据指出，90后和Z世代对配料表的关注度高达80%，远高于其他年龄段。
在洞悉这一趋势后，京东七鲜于2024年5月率先在业内启动 “配料干净” 产品计划。不同于国外市场常用的“清洁标签”概念，京东七鲜品控和采销团队在初期调研时发现，“清洁标签”对国内消费者而言存在认知门槛，不少用户反馈 “听不懂、不会选”。因此，团队果断放弃专业术语，直接采用更直观的 “配料干净” 命名，“就是要让消费者一眼就懂，看到这四个字就知道‘这里面没乱七八糟的添加’”，京东七鲜相关负责人说道。
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